anticucho1.
m. «pop.». Carne macerada, generalmente de corazón de res, cortada en pedazos, ensartada en palitos de caña, que se asa a la parrilla.
No hay mejor bocadillo netamente peruano que unos buenos anticuchos, grandes trozos de corazón, correctamente sazonados, servidos con la oriunda papa peruana.
|| tener anticucho.
loc. v. V. tener.
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