m. Calabaza grande, de piel verde o verde grisácea, superficie lisa o rugosa y pulpa anaranjada o muy amarilla. N.c.: Cucurbita maxima.

Una vez que ya tienes tu zapallo pelado y cortado en trocitos, prepara un aderezo con aceite, cebolla, ajo, ají, sal y pimienta.

Variedad de zapallo, de color verde oscuro, con rugosidades en la piel, de carne firme amarillenta. N.c.: Cucurbita moschata.

Tenía a mano un bonito zapallo loche, una de esas calabazas nativas que los peruanos comenzaron a domesticar al comienzo mismo de la historia.

Tiene la planta con el fruto más grande de la tierra, el zapallo macre, que puede llegar a pesar más de 70 kg.

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