pachamancólogo, ga.
m. y f./adj. neol. Persona experta en la preparación de la pachamanca o buen conocedor de sus bondades.
Jesús (68) es el patriarca de una familia de pachamanqueros de tradición. Él prefiere que lo llamen “pachamancólogo”, pues parte de su tiempo lo dedica también al estudio e investigación de esta técnica andina de preparación de alimentos.
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