huasaí.
m.
OR.
Palmera con una corona de hojas largas divididas en láminas delgadas a lo largo de un eje y flores en racimo, con fruto de color violáceo. N.c.: Euterpe precatoria.
En la selva baja del Perú, crecen muchas palmeras que los campesinos y nativos de la zona usaban, tradicionalmente, como alimento. Dentro de esta especie podemos anotar el aguaje, el huasaí, la chambira.
2.
Fruto pequeño, redondeado y de color negro violáceo.
El acai o huasaí es una fruta muy nutritiva y rica con contenido muy alto en antioxidantes, omega-3, omega-6 y omega-9.
3.
V. chonta (ac. 2).
Hablaremos, específicamente, del huasaí o chonta. Este producto es el cogollo de la hoja de la palmera, cuyo uso más difundido es para la elaboración de ensaladas.
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