cauchi.
m. «coloq.». Areq. V. capchi.
El fruto se usa como condimento por su sabor picante, y como base, para la preparación del ají de gallina, papa a la huancaína, salsa de ocopa, cauchi de queso, escabeche y varios platos más.
Haznos una sugerencia
Academia Peruana de la Lengua © Todos los derechos reservados