carapulca.
f. «cult.». V. carapulcra.
La carapulca, tal como la conocemos hoy, sufrió más un cambio. Con la llegada de los españoles, se incorpora la carne de gallina o de chancho (herencia europea), el arroz se une como complemento y la yuca sancochada termina de darle un toque especial.
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