achira.
f. Hierba perenne que llega a medir aproximadamente 3 m de altura, de hojas grandes de hasta 70 cm de ancho por 30 de longitud, con rizoma harinoso y dulce, que crece en lugares húmedos. N.c.: Canna indica L.
La achira: Planta cuyo rizoma (tallo subterráneo) es comestible. Sus hojas sirven para envolver alimentos, ya sea para transportarlos o para prepararlos en forma de tamales o juanes.
2. Tubérculo de rizoma abultado, harinoso y dulce, con salientes laterales.
La achira es un tubérculo de gran potencial agroindustrial por su alto contenido de almidón.
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