tiradito.
m. Coc. Pescado crudo, cortado en tiras largas y macerado con jugo de limón, que se sirve cubierto con crema de ají.
¿Cuál es la diferencia entre el cebiche y el tiradito? El corte. Mientras que el primero es sinónimo de cubos perfectos y traslúcidos, el segundo lo es de cortes laminados.
Haznos una sugerencia
Academia Peruana de la Lengua © Todos los derechos reservados