tacacho2.
m. Bola de plátano verde, asado o a veces hervido, machacado con manteca, que se amasa frecuentemente con chicharrón de chancho.
Los platos más conocidos de la Amazonía peruana son el juane y el tacacho con cecina, pero también existen otros de alto consumo como el inchicapi, la patarashca y la ensalada de chonta.
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