pachucho.
m. Piu. Maíz germinado, que a los cinco días de ser expuesto al sol está listo para preparar chicha de jora.
Habas enzapatadas, seco de chivo de leche, tamales de choclo y de maíz serrano, chicha de pachucho tierno… y de merienda, arveja con carne aliñada.
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