mocontullo.
m. Hueso de res de la articulación de la rodilla o la cabeza del fémur, con que se da sazón a la sopa.
Ahora que la genética y la biotecnología permiten develar el misterio de cada organismo, queda claro que el calumniado mocontullo es, efectivamente, fuente inagotable de sabor.
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