kiwicha.
f. Hierba de hojas moradas, rojas y doradas, con nervios en el envés como sus tallos y flores, y pequeñísimas semillas de color amarillo. N.c.: Amaranthus caudatus.
La kiwicha es una hierba de hasta dos metros de alto; tallo poco ramificado; hojas alternas verdes o moradas; inflorescencia terminal erecta o colgante, con flores pequeñas de color anaranjado a morado.
2. Grano comestible, de color amarillento, redondeado, aplanado y muy pequeño.
Aunque la kiwicha no es muy conocida, este grano es un alimento sumamente nutritivo.
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