higadito.
m. «pop.». Hígado cortado en trozos, macerado y cocido a la parrilla que se acompaña con yuca o ensalada.
Abarrotan las calles del centro de la capital con sus gritos para atraer clientela: "a sol el higadito frito", "racchi, compre racchi" o "estampitas del Señor, llévate amiga, como recuerdito".
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