caigua.
f. Planta trepadora, de hojas verdes con divisiones elípticas, flores en racimo de color blanco verdoso y fruto acabado en punta curva. N.c.: Cyclanthera pedata.
Para cultivar de manera normal la planta de caigua se debe poseer un espacio muy grande; asimismo, se recomienda ponerle espalderas.
2. Fruto elíptico verde, levemente retorcido y en punta, con estrías longitudinales y espinas flexibles en la superficie, de interior blanco y hueco con semillas negras.
Picar las legumbres y verduras: el olluco en un espesor de menos de un centímetro, el zapallito italiano en mitad de rodajas y la caigua en tiras finas.
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